专业烹饪韦恩·吉斯伦第8版免费下载
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25.08.2022
专业烹饪（第4版） 内容简介. 本书能让您的烹饪技艺更上一层楼，甚至达到专家级水平。在烹饪和餐饮艺术方面受教于韦恩·吉斯伦这本书的美国厨师比任何其他一本书都多。《专业烹饪》第四版涵盖了全面而详细的烹饪基本技能，在基本技能后还有理论说明。 博库网品种丰富的中文网上书店，160万种图书在线热销！图书、音像、软件正品行货超低折扣，全场免邮，支持全国货到付款。 烹饪美食.专业烘培第三版韦恩·吉斯p646.pdf,美食，烹饪，主食，面点[General Information] 书名=专业烘焙 第3版 作者=（美）韦恩·吉斯伦（Wayne Gisslen）著；（谭建华，赵成艳译） 页数=646 出版社=大连理工大学出版社 出版日期=2004.10 SS号=12187473 DX号=000005377912 URL 《专业烹饪》还提供了一千多个食谱和七百多幅图片和插图。另外《专业烹饪》还将告诉你如何选择厨房设备与工具、如何设计菜单，如何对食物进行装盘与装饰等多方面的内容，把你培养成一个烹饪高手。 点击进入学习下载页面 中文名: 专业烹饪. 作者: (美)韦恩·吉斯伦. 译者: 李正喜. 图书分类: 家居/美食. 资源格式: pdf. 版本: 扫描版. 出版社: 大连理工大学出版社
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另外《专业烹饪》(第4版)还将告诉你如何选择厨房设备与工具、如何设计菜单， 如何对 声明：百科词条人人可编辑，词条创建和修改均免费，绝不存在官方及 代理商付费代 下载百科APP 个人中心 韦恩·吉斯伦是包括《专业烘焙》《高级 专业烹饪》《厨师的艺术：家庭四星级烹饪 第7章烹调准备第8章高汤和沙司第9 章汤类 韦恩·吉斯伦是包括《专业烘焙》《高级专业烹饪》《厨师的艺术：家庭四星级烹饪 秘诀》等最畅销的烹饪系列丛书的作者，这些书均由约翰·威利公司出版。韦恩·吉
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